Kotlety z indyka w płatkach kukurydzianych

Kotlety z indyka w płatkach kukurydzianych jest to zdrowe, smaczne i bezglutenowe danie. Uwielbiają je szczególnie dzieci za ich delikatne wnętrze i chrupiący wierzch.

Jeśli chodzi o dania z drobiu, to kotlety z indyka w płatkach kukurydzianych stawiam na 1 miejscu spośród wszystkich robionych z niego potraw. Lubię je za wilgotne i soczyste wnętrze i bezglutenową chrupiącą panierkę. Indyk dostarcza dużo zdrowego i dobrze przyswajalnego białka, a do tego ma bardzo przyjemny smak. U mnie zrobione z indyka kotlety chętnie są jedzone na obiad, a także zabierane na kanapki do pracy lub szkoły.

Ilość porcji: 10

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na kotlety z indyka w płatkach kukurydzianych:

• 10 plastrów piersi z indyka
• płatki kukurydziane
• 3 jajka
• łyżka zimnej wody
• pieprz
• sól
• masło klarowane do smażenia 

Jak zrobić kotlety z indyka w płatkach kukurydzianych?

1. Plastry indyka roztłuc delikatnie tłuczkiem, przecinając wszelkie białe błonki, aby w czasie smażenia kotlety się nie zwijały. Mięsa zbyt mocno nie rozbijać, gdyż jest bardzo delikatne i łatwo zrobić w nim dziury.
2. Indyka oprószyć delikatnie solą i świeżo mielonym pieprzem i odstawić na 10 minut, aby przeszedł ich smakiem.
3. Płatki rozdrobnić blenderem do postaci grubej kaszy.
4. Jajka roztrzepać z łyżką zimnej wody. 
5. Przyprawione mięso zanurzyć w roztrzepanych jajkach, a następnie obtoczyć w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych.
6. Smażyć na rozgrzanym maśle do delikatnego przyrumienienia. Uważać, aby nie przypalić, gdyż płatki będą gorzkie.
7. Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie najczęściej jest to ryż i pomidory z cebulką i bazylią.