Menu

Zupa pomidorowa z imbirem

Znana i przez większość osób lubiana zupa pomidorowa w nieco odświeżonej  wersji. Dodatek imbiru i oregano bardzo ożywił smak zupy i podkreślił smak pomidorów.

Pomidorowa z ryżem na obiad
Zupa pomidorowa z imbirem najsmaczniejsza jest ugotowana na wywarze drobiowym i z przecieru ze świeżych pomidorów. Zimą pomidorówkę robię na bazie passaty pomidorowej, gdyż pomidory dostępne w sklepach nie mają zbyt dobrego smaku ani aromatu. Zupa pomidorowa jest chyba najszybszą zupą do zrobienia i u mnie wszystkim bardzo smakuje zarówno z ryżem, jak i makaronem. Zachęcam do zrobienia pomidorowej z dodatkiem imbiru, który dodaje przyjemnej świeżości.

Ilość porcji: 2 litry
Czas przygotowania: 50 minut

Składniki na zupę pomidorową z imbirem:

  • 700 ml passaty pomidorowej 
  • 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • litr wywaru drobiowego
  • 2 marchewki
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka tymianku
  • łyżeczka oregano
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • 200 ml śmietany do zupy
  • ugotowany ryż lub makaron do podania 
  • świeża bazylia do podania

Jak zrobić zupę pomidorową z imbirem?

  1. Warzywa obrać i drobno pokroić, a następnie gotować w wywarze drobiowym około 20 minut.
  2. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie i dodać do gotujących się warzyw.
  3. Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć garnek z palnika i blenderem rozdrobnić warzywa.
  4. Następnie dodać passaty pomidorowej, koncentratu i przyprawy, gotować około 10 minut.
  5. Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącego płynu z garnka i wlać do zupy. Gotować przez 5 minut na małej mocy palnika.
  6. Na koniec doprawić zupę do smaku pieprzem.
  7. Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem i listkami świeżej bazylii. 

4 komentarze:

  1. Podoba mi się ten pomysł, takiej pomidorowej jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zupę pomidorową lubi każdy, a z imbirem nie robiliśmy jeszcze :) Super pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pomidorówka to moja ukochana zupka :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny 😊 Ucieszy mnie również Twój komentarz z oceną moich wpisów.


Autor

autorWitam serdecznie :) Lubię gotować i karmić swoich bliskich. Uwielbiam poznawać nowe smaki i tworzyć różne dania, które wszystkim smakują. Uparta optymistka, twardo stąpająca po ziemi. Chętnie podzielę się swoimi pomysłami i doświadczeniem. Jeśli blog się podoba pozostaw komentarz lub polub mój profil w Social Mediach.



Przepisy kulinarne

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

strzałka do góry